Recette d'Août

Pour ce mois d'août, nous vous proposons une recette salée à base de poivron, idéal pour les pique-niques !

Tarte Poivron-chorizo

Ingrédients :

• 1/2 chorizo doux
• 1 poivron rouge
• 1 échalote
• 2 oeufs
• 30 cl de crème liquide
• 50 g de fromage râpé
• 1 pâte feuilletée

Préparation :

1. Couper le chorizo en dés.
2. Ouvrir et épépiner le poivron rouge, le couper en petits dés.
3. Peler et couper l'échalote.
4. Faire revenir l'échalote dans une poêle, avec un peu de matière grasse.
5. Dès qu'elle a pris de la couleur, ajouter le poivron et le chorizo; laisser cuire sur feu doux.
6. Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
7. Pendant ce temps, tapisser un moule à tarte avec la pâte, la piquer à l'aide d'une fourchette.
8. Dans un saladier, battre les 2 oeufs, ajouter la crème; saler et poivrer modérément.
9. Disposer la préparation échalote, poivron, chorizo sur le fond de tarte, et recouvrir du mélange oeufs/crème. Parsemer avec le fromage râpé.
10. Enfourner 30 min maximum.
11. Bon appétit !