Recette de Mai 2024

Pour débuter ce joli mois de mai, nous vous proposons une recette tout en fraicheur et adorée des enfants :

La charlotte aux fraises

Ingrédients :

300 gr de boudoirs

• 500gr de fraises
• 20 cl de crème liquide 30%MG
• 150 gr de mascarpone
• 50 gr de sucre glace
• Confiture de fraises
• Eau

Préparation :

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  Mettre un film plastique dans le fond du moule à charnières. Tremper les boudoirs dans un peu d'eau, rapidement, et du côté lisse du biscuit.
• Dans un bol, mettre la crème liquide bien froide, le sucre glace et le mascarpone. Battre rapidement jusqu'à ce que le fouet laisse des marques et que le mélange soit dense. Laver et couper 300gr de fraises en morceaux.
• Disposer la moitié de la mousse dans le fond puis parsemer de morceaux de fraises. Tremper des boudoirs dans l'eau côté lisse, et les disposer sur les fraises.
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  Mettre ce qu'il reste de mousse, parsemer du reste de fraises et finir avec une couche de biscuit. Couvrir de film plastique et mettre au frais pour minimum 4 heures.
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  Retourner la charlotte et la démouler. Couper les fraises qu'il reste en 2 et les disposer sur le dessus.
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  Faire chauffer de la confiture de fraises au micro-ondes 30 secondes et passer au tamis pour enlever les morceaux. Appliquer au pinceau sur les fraises.

https://www.ptitchef.com/recettes/dessert/charlotte-aux-fraises-facile-et-rapide-fid-1568243