Recette d'août 2021

Nous vous proposons pour ce mois d'août, une recette ensoleillée à base de poivron.

Poivrons marinés

Ingrédients :

• 2 poivrons (la couleur que vous souhaitez)
• Un verre d'huile d'olive
  
• Une gousse d'ail
  
• Une cuillère à café de sucre
  
• herbes de provence
• sel et poivre

Préparation :

1. Enlever la peau des poivrons. Deux possibilités : soit 20 minutes au four sous le gril, en les tournant régulièrement, soit ébouillantés dans l'eau pendant 20 minutes, puis retirer la peau. Tailler les poivrons en fines lanières.
2. Disposer les poivrons dans un récipient en y ajoutant une cuillère à café de sucre en poudre pour enlever l'amertume, l'ail détaillé ou en poudre, le sel, le poivre et quelques herbes. Vous pouvez ajouter aussi quelques gouttes de tabasco pour relever la marinade.
3. Pour finir couvrir d'huile d'olive et laisser refroidir 30 minutes minimum avant de servir.

Bonne dégustation !!